王茅63味金奖酒曲配方“量化人”应该是谁?
朗朗乾坤,天道酬勤”,王茅63味金奖酒曲配方具体“量化人”应该是王秉勤(又名:王秉黔)!
众所周知,1879年,王荣创立了“荣太和烧坊”,后更名为“王茅烧坊”。
传承到第四代,已经是人员众多,香火盛旺,而有两个天资聪颖,鹤立鸡群。一个叫王秉乾,性格外向,喜欢交朋结友,长大成人以后,成了茅台镇镇长,茅台镇中心国民学校校长。1997年,作为茅台酒创始人,国酒文化城为其塑像,盛名远扬。另一个叫王秉勤,不喜社交,沉稳少语,踏实勤奋,敏于行,而纳于言,热爱深度思考。根据知情人追忆,很少有人知道,1936年,对王茅酒曲配方进行记录和量化研究,首次提出了完整的《巴拿马金奖酒曲工艺与延寿健康理论》,应该是台后的王秉勤,而不是台前的王秉乾。王秉勤应该是第一个进行“异地茅台”实验研究的王茅传人,在金沙县做过大量的酿酒环境对比实验。王秉勤长期往返于茅台和金沙县,对金沙的酿酒技术,产生了很大的影响和提升……1951年,王秉乾因为通匪罪而离世。从此以后,沉默寡言的王秉勤,长期生活并定居在金沙,作为“健康王茅酒,酒冠黔人国”倡导者,大伙尊称他为“王秉黔”,王老先生一直健康长寿,88岁高龄无疾而终。
经历了人生中的许多重大风波,户籍信息已经更名的王老人家,在弥留之际,只说了一句话“朗朗乾坤,天道酬勤;不慕虚名,业精于勤;吃亏是福,难得糊涂”。也许王老人家,并不愿让别人知道这些波澜壮阔的真相或者往事,也许他想到是子子孙孙,也许他深刻的领悟了“塞翁失马,焉知祸福?”的中国传统智慧……
年代久远,当事人已经不在世,很多事情无法追问。我们只知道,在众多的王家后人中,真正能够拿出王茅曲药配方的好像只有王秉勤(王秉黔)的后人。
历史或者故事已经变得不重要,金沙也许才是“异地茅台”第一个代表,更是贵州酱香酒的重要代表,也许与这一段历史渊源有关;更加重要的是,王茅63味本草曲药配方代表的业精于“勤”的百年工匠精神,值得一代一代的传承下去……
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